卵アレルギー用の冷凍メロンパンを見つけたので
今更いらないような気もするけれど…
冷凍メロンパンを食べて「メロンパンおいしい！ママ作って！」となったので
卵なしでパンを焼いてみました！メロンパン！
前回ご紹介したパン、添加物とか気になるぞーという方はこちらをどうぞ。
卵なしでもうまくできたし「お店よりおいしいよ！」とちびもニコニコ☆
クッキー生地（メロンパンの上のサクサクの部分）
- バター20g
- 砂糖20g
- 牛乳10ml
- 薄力粉50g
（手順）
- ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる
- 砂糖を加えて、牛乳を少しずつ加える（あればバニラオイル数滴）
- 薄力粉を加えて、ヘラで粉っぽくなるまできるように混ぜる
- ラップに広げて8㎝の棒状にして整え、冷蔵庫で30分冷やす
パン生地（ホットケーキミックスで簡単バージョン）
- ホットケーキミックス200g
- お豆腐180g
- オリーブオイル10ml
（手順）
- 材料３つを混ぜる。
- 柔らかい生地なので、手に油をつけて、丸くor細長く成型しアルミホイル（※）に落としていく。４つ作る。
- クッキー生地を4等分して、クッキングシートで挟み、成型したパンに乗るサイズに伸ばす
- パン生地を覆うように乗せ、お好みでグラニュー糖をふる（なくてもOK）
- 余熱なしのオーブントースター1200Wで10分焼く。
- 焦げそうなら途中で上にアルミホイルをのせる
（※）オーブンで焼く場合は、アルミホイルをクッキングシートに変更
180℃に余熱したオーブンで15分焼く。
面倒だったら、卵使ってないパン買ってきて、その上にクッキー生地のせて焼くのが楽ちんです。食パンでメロンパントーストとかね！
